“Dorthe vart send til Oslo for å gå i kokkelære hos Henriette Schønberg Erken. Deretter arbeidde ho på hotell i England, før ho vende heim til Noreg. Etter ei tid på austlandet kom ho tilbake til Hjelle og vart kokke på hotellet. Ho lika å lage god mat, og ho var glad i folk.”

Kilde: http://www.hjelle.com/historie-N.html