Torstein er fyrste mann som me finn nemnd på Skogen 1. Han var brukar i 1657, og ved krøterteljingi det året hadde han 4 kjyr og 2 ungbeist på båsen. Det er mykje truleg at Torstein er mannen som hev rydja garden frå nytt av, men den store buskapen i fjoset hans 1657 tyder på, at han hev havt bruket i fleire år fyrr den tidi. Når han ikkje fyrr er nemnd i skattelistone, so kjem det truleg av at han var skattefri som rudningsmann.

Kilde, Skogen i Os:
https://www.nb.no/items/f835439d4c9e7a3a35dec9d8f6c568b4?page=481&searchText=Torstein